店長の山本は利き酒師の資格を取得しております。
日本酒について専門の知識を持つ利き酒師が地方のおいしくて、しかも希少な日本酒をお好みに応じてご提供いたします。
■まん延防止等重点措置に伴い、2022年1月27日から当面の間下記の通りの営業時間となります。
ランチ11:00~15:00（ラストイン14:30）、ディナー17:00~21:00（ラストイン20:00)
※酒類の提供あります。
お客様にはご迷惑をおかけしますが何卒ご理解のほどお願いします。
●ランチタイム 午前11時～午後15時（ラストイン午後14時30分、ラストオーダー14時40分）
※ランチタイムのご予約お受けしております。
●ディナータイム 午後17時～午後21時30分 20時30分ラストイン,21時ラストオーダー、
※ディナータイムご予約をお受けしております。
全ての定食に、以下のセットが付きます。
自家製タレ（ゴマ・ポンズ）＋お肉100g＋旬の野菜盛＋白ご飯（お替わりできます）＋中華めん
豚しゃぶ定食
| 豚バラ定食（平日限定） | 1,000円 |
| 豚カタロース定食（国産） | 1,380円 |
| 白金豚定食（岩手県花巻産）熟成 | 1,800円 |
| 宮沢賢治が名付け親。奥羽山脈のミネラルたっぷりの湧水で育ちました。 〈ロース 又は バラ 又は 塩ロース 又は 2種盛り〉 ロース……くせがなく食べやすい部位です。 バラ………脂ののりがよく、あまみが強い部位です。 塩ロース…ロース肉をアンデスの紅塩で塩漬けしました。 タレをつけずとも美味しく、豚本来の味を堪能できます。 |
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| やんばる島豚定食（沖縄県名護産） | 2,080円 |
| 沖縄県在来種「アグー豚」の銘柄豚。豚肉のしっかりした旨味・風味・コクがあります。 〈カタロース〉 |
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牛しゃぶ定食
| 牛ロース定食 | 1,550円 |
| 牛たん定食 | 2,300円 |
| 和牛かたロース定食 | 2,280円 |
| 吟選和牛かたロース定食 | 2,880円 |
| 佐賀牛ロース定食 | 3,580円 |
牛・豚ミックス定食
| 和牛ミックス定食 | 2,080円 |
| 吟選ミックス定食 | 2,550円 |
| 佐賀牛ミックス定食 | 3,250円 |
豚しゃぶ
自家製タレ（ゴマ・ポンズ）・だししょうゆ＋お肉120g＋旬の野菜15種盛＋中華めん又はご飯又は+280円で雑炊
| 白金豚しゃぶ（岩手県花巻産）熟成 | 2,650円 |
| 宮沢賢治が名付け親。奥羽山脈のミネラルたっぷりの湧水で育ちました。 〈ロース 又は バラ 又は 塩ロース 又は 2種盛り〉 ロース……くせがなく食べやすい部位です。 バラ………脂ののりがよく、あまみが強い部位です。 塩ロース…ロース肉をアンデスの紅塩で塩漬けしました。 タレをつけずとも美味しく、豚本来の味を堪能できます。 |
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| やんばる島豚しゃぶ（沖縄県名護産）熟成 | 3,050円 |
| 沖縄県在来種「アグー豚」の銘柄豚。豚肉のしっかりした旨味・風味・コクがあります。 〈カタロース〉 |
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| 味くらべ豚盛り合わせしゃぶ熟成 | 3,050円 |
| 白金豚とやんばる島豚の両方を合い盛りで。風味や食感の違いを感じていただけます。 | |
牛しゃぶ
自家製タレ（ゴマ・ポンズ）・だししょうゆ＋お肉120g＋旬の野菜15種盛＋中華めん又はご飯又は+280円で雑炊
| 和牛かたロースしゃぶ黒毛和牛 | 3,150円 |
| 吟選和牛かたロースしゃぶ黒毛和牛 | 3,850円 |
| 佐賀牛ロースしゃぶ黒毛和牛 | 4,950円 |
| 牛たんしゃぶ | 3,300円 |
ミックスしゃぶ（牛肉+豚肉）
自家製タレ（ゴマ・ポンズ）・だししょうゆ＋お肉120g＋旬の野菜15種盛＋中華めん又はご飯又は+280円で雑炊
| 和牛ミックスしゃぶ熟成黒毛和牛 | 2,950円 |
| 〈和牛ロース＋白金豚〉 | |
| 吟選和牛ミックスしゃぶ熟成黒毛和牛 | 3,350円 |
| 〈上和牛カタロース＋白金豚 又は やんばる島豚〉 | |
| 佐賀牛ミックスしゃぶ熟成黒毛和牛 | 4,350円 |
| 〈佐賀牛ロース＋白金豚 又は やんばる島豚〉 |
住所 〒659-0093 兵庫県芦屋市船戸町１−２９
